2012年06月01日
山椒の佃煮
八百屋に山椒が出ていたので ひと箱買ってきた。。
あのピリッとした味が大好き
昔 田舎に住んでいた頃 家にある山椒の木の 実を摘んで （私も摘んだかどうか 記憶がないが・・・？） 祖母が炊いていた。
佃煮を炊いたり 時間のかかる仕事を おばあちゃんが進んで引き受けていた。
それ迄に色々苦労した祖母は、自分の娘と暮すようになってからは 家事のお手伝いをよくしていた。佃煮を焦がさないように じっと鍋の番をしていたのを思い出す。
炊けた山椒を小分けにして冷凍した。夫は食べないし 一人では多すぎるので・・・・。
山椒を食べて 私も もう少しピリッとした人間になりたい～
Posted by モッチ
at 20:58
│Comments(2)
大阪ブログポータル オオサカジン
今年はもうやめようかと思ったけれど、あんまりおいしそうなので私も買ってしまいました。
冷凍保存するつもりだけれど、みんな食べるので、冷凍保存するまでもないかもしれません・・・(苦笑）
みんな好きなのですか？ それなら作り甲斐がありますね？
我が家は 私一人で消費、いつまでも残りそうなので 佃煮といえども 冷凍保存です。