山椒の佃煮

八百屋に山椒が出ていたので　ひと箱買ってきた。。
あのピリッとした味が大好き　



昔　田舎に住んでいた頃　家にある山椒の木の　実を摘んで　（私も摘んだかどうか　記憶がないが・・・？）　祖母が炊いていた。
佃煮を炊いたり　時間のかかる仕事を　おばあちゃんが進んで引き受けていた。
それ迄に色々苦労した祖母は、自分の娘と暮すようになってからは　家事のお手伝いをよくしていた。佃煮を焦がさないように　じっと鍋の番をしていたのを思い出す。


炊けた山椒を小分けにして冷凍した。夫は食べないし　一人では多すぎるので・・・・。

山椒を食べて　私も　もう少しピリッとした人間になりたい～